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【今日食谱】孜然烧烤土豆之厨房版

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发表于 2014-8-17 23:28:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
简介   QQ截图20140817232653.png
脸妹一直是个香香嘴,对重口味的东西一律都不想放过。最近事情非常多,而且对未来的焦虑已经达到了个顶峰。好在每天对美食的胃口依然,这表示现在还存在着希望吧。
这款孜然烧烤土豆完全是按照重庆街边的烧烤摊调料来配制的。足不出户也能吃到好吃香辣的孜然烧烤土豆,而且只用炒菜的锅就可以烹饪出原滋原味的美好宵夜。      



用料         
蒜末                                   酌量               
葱花                                   一大勺               
切碎的香菜                                   半大勺               
盐                                   酌量               
味精                                   酌量               
花椒粉                                   一小勺               
孜然粉                                   一小勺               
辣子                                   酌量               
豆瓣酱                                   一小勺               
土豆                    四个               
糖                                   小半勺               
榨菜粒                                   半大勺               

孜然烧烤土豆之厨房版的做法         
  • 土豆削皮切小滚刀块。稍微切薄一点的块儿,比较入味也比较好烧熟
  • 花椒粉,蒜末,油辣子,孜然粉,盐,味精,糖,榨菜粒倒入小碗备用
  • 锅内倒少量油,小火,凉油入土豆
  • 炒制土豆快好了放入一勺豆瓣酱,炒匀
  • 快要起锅的时候倒入小碗里的调料,炒匀,再炒1分钟左右入味
  • 倒入葱花和香菜碎,拌匀,出锅。就好了~


小贴士         
下酒下稀饭空口当零食都超级棒!白吃不厌的烧烤土豆!
给小盆友当放课后的零食实在是非常棒!(重口味地区的小盆友~)和外面的口感一样~

烧土豆不用加水,常翻翻就不会糊的,少量油就可以了。加水口感就变得粉粉的了,不好吃。
土豆切小点的块块比较像街边的烧烤的造型~




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发表于 2014-12-12 09:32:18 | 显示全部楼层
学习一下,看起来不错~
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