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【今日食谱】辣椒炒猪肝

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发表于 2014-8-17 23:14:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
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简介
其实也很简单的啦!美味不需要太麻烦!

用料   
猪肝200g
辣椒3个
适量
适量
伊思娜橄榄油适量
酱油适量
鸡精适量
淀粉适量
适量
花椒少量
干辣椒2个

辣椒炒猪肝的做法   

  • 现将猪肝在水中浸泡十分钟左右,洗净猪肝!
  • 然后将猪肝切成小片,记住一定要小,不然炒出来会很大,不具有美观的效果;
  • 将辣椒洗净切成块状;姜蒜切成片;
  • 在切好的猪肝中加入姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油,搅拌均匀,静至30分钟;
  • 在锅中加入伊思娜橄榄油,至6成热时加入辣椒,煸炒,直至辣椒表皮有褶皱,起锅。
  • 再次加入适量的伊思娜橄榄油,放入花椒干辣椒炒出香味时加入猪肝爆炒,在猪肝熟后加入炒好的辣椒,翻炒几下,起锅,装盘。


小贴士
猪肝易熟,抄的时间不易太长,不然炒老了就不好吃了!
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发表于 2014-12-11 15:08:55 | 显示全部楼层
好,学习一下。这个好吃。
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